Bahan:
500 gr daging sapi ham dalam
(tenderloin), dan dipotong bentuk kubus
3 siung bawang putih dan cincang
halus
3 cm jahe dan diparut halus
3 sendok makan gula palem/gula merah
50 ml saus teriyaki
25 ml mirin
1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh garam atau secukupnya
5 batang daun bawang, dan potong 3 cm pada bagian
putihnya
3 sendok makan minyak goreng
Sambal tomat:
1 buah tomat, dan diiris bentuk
dadu
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air jeruk lemon
3 buah bawang merah, dan dicincang kasar
5 buah cabe rawit (untuk menambah
rasa pedas), dan dicincang kasar.
Cara membuat:
1. Campur dan aduk rata daging,
bawang putih, jahe parut , gula palem, saus teriyaki, mirin, merica hitam,
minyak goreng dan garam. Dan diamkan selama 1 jam.
2. Susun daging sapi yang telah
direndam bumbu dengan tusuk sate di
selang-seling dengan paprika merah dan daun bawang.
3. Bakar daging sapi dengan diolesi
sisa bumbu sampai matang. Sajikan sate daging sapi yang sudah matang dengan sambal tomat.
Tips Tambahan Agar Daging Sate Empuk Dan lembut
Umumnya orang membuat sate,
daging cuma direndam dalam bumbu lalu langsung dibakar. Daging sate tidak akan
terasa lembut dan bumbu tidak akan
meresap ke dalam daging dengan cara seperti ini.
Untuk menghasilkan daging sate
yang lembut dan bumbu benar-benar meresap kedalam daging, daging sebaiknya
direbus bersama bumbu sebelum dibakar. Caranya, potong daging dengan ukuran
biasa daging sate. Masak daging dengan bumbu-bumbu halus kurang lebih selama
20-30 menit. Kemudian angkat daging dan siapkan minyak goreng untuk melumuri
daging. Lumuri daging yang sudah dimasak dengan minyak goreng, daging sate siap
ditusuk. Sebelum dibakar, lumuri bumbu kembali dan daging siap dibakar hingga
matang.
Toksofi.com menjual dompet bally
kualitas asli yang cakep-cakep, cocok sebagai hadiah spesail buat suami Anda.
Untuk informasi dompet
bally lebih lanjut kunjungi tokosofi.com
sumber gambar : resepmasakanku.web.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar