Bothok – Hem lazzzzit

Salah satu menu favorit yang bikin ketagihan adalah bothok. Bothok lebih dikenal di daerah Jawa Timur, kalau di Jawa Barat mirip dengan pepes tapi beda bumbu dasar. Ada berbagai macam varian bothok tergantung sama bahan baku utamanya tapi yang menyamakan dari tiap versi adalah bumbu dasarnya yang terdiri dari 5 dasar yaitu kelapa muda, bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kencur, dan  jangan lupa bahan wajib tiap masakan garam dan gula. Ciri khas dari Bothok adalah pembungkusnya dari daun pisang.

Untuk bahan, ada berbagai macam tapi umumnya menggunakan teri, tempe dan daun beluntas. Dalam perkembangannya bahan teri ukuran sedang diganti dengan teri medan, kelapa diparut ukuran sedang. Rasa gak kalah sama yang makanan cepat saji, pokoke laziiiiiiiiiiiiit. Di beberapa daerah Jawa Timur, Bothok biasanya disantap dengan sayur bayem buthek (pake santan) dan sambal terong J

Ini adalah resep original Bothok langsung dari ahlinya

Bahan:

Tempe dipotong dadu (Sesuai selera), Kelapa muda mengkal (bisa diparut) ½ butir, Teri, Petai cina atau bisa menggunakan lamtoro

Bungkus: Daun pisang muda

Bumbu :

bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, kencur (± 4 cm), ketumbar bubuk 1 sendok teh, Cabe kecil atau Cabe merah (buang bijinya) secukupnya, gula secukupnya, garam secukupnya

Cara membuat :

Semua bahan bothok dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan. Setelah adonan tercampur rata, adonan dibungkus menggunakan daun pisang. Cara membungkusnya mirip dengan saat kita membungkus bongko. Kemudian kukus adonan bothok sampai matang

infomakan.com

Ada dompet pria murah di tokosofi.com. Kunjungi tokosofi.com dan jangan sampai kehabisan